Frikadelle

Frikadelle

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Fri|ka|del|le [frika'dɛlə], die; -, -n:
[flacher] in der Pfanne gebratener Kloß aus Hackfleisch:
die Frikadelle in das aufgeschnittene Brötchen legen.
Syn.: ↑ Bulette, ↑ Klops.

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Fri|ka|dẹl|le 〈f. 19〉 gebratenes Fleischklößchen; Sy 〈österr.〉 Fleischlaberl [<frz. fricadelle]

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Fri|ka|dẹl|le , die; -, -n [dissimiliert aus ital. frittatella (frittadella) = Gebratenes, kleiner Pfannkuchen, Vkl. von: frittata, ↑ Frittate] (Kochkunst):
gebratener [flacher] Kloß aus gehacktem Fleisch; deutsches Beefsteak, Bulette.

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Frikadẹlle
 
[französisch, eigentlich »Gebratenes«] die, -/-n, Boulẹtte [bu-], Bulẹtte, deutsches Beefsteak [-'biːfsteːk], flaches, gebratenes Klößchen aus Hackfleisch, eingeweichtem Weißbrot, Ei und Gewürzen.

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Fri|ka|dẹl|le, die; -, -n [dissimiliert (wie z. B. „Kartoffel“ aus älter „Tartuffel“) aus ital. frittatella (frittadella) = Gebratenes, kleiner Pfannkuchen, Vkl. von: frittata, ↑Frittate] (Kochk.): gebratener [flacher] Kloß aus gehacktem Fleisch [eingeweichtem Weißbrot, Ei u. Gewürzen]; deutsches Beefsteak, Bulette.

Universal-Lexikon. 2012.

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Synonyme:
, , , , , , ,


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